FRITO CHICLAYANO

COMO PREPARAR FRITO DE CHANCHO

Ingredientes:
  • 1 kilo de chancho parte pulpa y parte pierna
  • 2 Cucharadas de ajos molidos
  • ½ cucharadita de pimienta
  • ½ Taza de vinagre blanco
  • 2 ají panca
  • Sal al gusto

Preparación:
Cortar la carne en trozos. Hacer una infusión con todos los ingredientes y dejar macerar la  carne de una día para el otro. Al día siguiente cocinar en una olla a fuego lento por 2 horas. Servir con yucas.

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